6 октября 2012 г.

На ночь глядя ... про еду)

Знаю, что поздно и очень хочется что-нибудь сожрать съесть)) а нельзя, мы же на ночь не едим)) или едим?  Ладно, я покажу (мне-то уже все равно, объелась как слон))

Думаю, все уже поняли, что я очень ленивая. Я и сумки шью от лени. Мне просто лень делать что-нибудь другое, готовить, например)) Конечно, готовлю, конечно стараюсь, но долго стоять у плиты я могу раз в месяц (когда пеку блины), в остальное время стараюсь подолгу там не задерживаться.

И рецепты мои все просты и быстры. Вот например сегодня что я делала? Запекала в духовке мясо. Очень быстро и вкусно.

Упеченая свинина) 

Рецепт прост.


Берем кусок свинины ( у меня было 2,2 кг.) с вечера его натираем разными солями-специями. Каюсь, я вообще взяла 2 пакетика магги)) Помещаем в контейнер и на ночь в холодильник.

Днем достаем - в пакет для запекания и в духовку на 1.5 часа и 180-200 градусов.

Вирим картошечку в мундирах (ага, шоб не чистить)). Все. Готово. Результат:


Теперь десерт.

Шарлотка.


Обожаю печь шарлотку) По соотношению цена-качество скорость-результат  - она недосягаема)

Все умеют печь шарлотку. Поэтому я коротенько)

Рецепт.

2 ст. муки, 2 ст. сахара, 3 яйца, примерно полстакана молока (можно сгущенки или сметаны) - все перемешиваю миксером. Отдельно яйца с сахаром не взбиваю))  Получается тесто по консистенции как паста.

Добавляю соду (гашу яблочным уксусом). Опять миксер.

Добавляю 2-3 ложки подсолнечного масла. Хорошего без отдушек. Миксер.

Яблоки режу немелко и тоже добавляю в тесто.

Протвень смазываю маслом, выкладываю тесто и в разогретую духовку на 20-25  минут и 180 градусов.

Все. Достаю)


Режу. Посыпаю орешками или не посыпаю)


-----------------------------------------------------

Даже не верится, что я написала пост про еду ... Так и про книги писать начну))

Желаю всем силы воли и стройности фигуры. А я завтра начинаю искать в Астане ближайший фитнес-клуб)

40 комментариев :

  1. Выглядит очень вкусно, хоть я мясо и не ем:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. нет слов, я б так не смогла)

      Удалить
    2. У меня муж тоже мясо не есть, так еще и когда мы едим бродит вокруг нас со словами: оно же бегало, оно же какало!!!!Редиска!!

      Удалить
  2. Супер, особенно простота, побольше надо таких рецептеров )

    ОтветитьУдалить
  3. едим, едим... :)))))) мы тоже так мясо любим "упекать"

    ОтветитьУдалить
  4. да-да-да! я вот детей уложила, фильм заряжен, пошла к холодильнику =)))))
    у меня там сегодня форель-самосол! под огурчиком да на хлебушке...

    я тоже на готовку время не трачу. всё - в духовку! мне говорят, что я ленивая, а я отвечаю, что так полезней =)))

    красивые у тебя, Лена, вкусности! свининка такая аппетитная =)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Аня, спасибо! Нам сашины родители тоже передали форель-самосол)))ммм, счас аню кормила - купила блинов в кулинарии, завернула в них кусок масла и рыбу - так бабушка ане делает , сама попробовала - ну как тут не толстеть? ))

      Удалить
    2. а вообще ведь полезнее, правда?))

      Удалить
  5. А компот?!!!
    Лен, мы только ночью и жрём-с! Утром , окромя кофе в моих ничего не засунешь-спят на ходу. Днем, где и что придется( институт, работа...), Остается вечер, а то и ночь... Так и живем... Кабанеем...
    Я еще люблю, тож быстро, в стеклянной посудине с крышкой и в духовке так: на дно сливочного маслица кусочек, потом куриные ножки или курицу кусками, потом картошечку некрупную целиком, если крупная, то на 4 части, но почистить все-таки придется, блин! Можно морковь кружками, а можно и без нее, лук кольцами, тоже по желанию, и чернослив без косточек, посолить, поперчить, лаврушку, сверху еще кусочка два маслица. Закрыть крышкой и в духовку. Быстро и вкусно. Я сама не люблю бывать у плиты, но очень люблю борщи и пирог из груши с миндалем. Борщи бывают часто, особенно в холода. А вот пирогу не очень везет, хорошо, если раз 7 в год его сделаю, а так тоже яблочные и шарлотки, но я их не ем, только для своих делаю... Я сама уже как пончик, мне только воду есть! А фитнес для меня-убийство, лучше к праотцам, чем в спортзал. Ненавижу места скопления силиконовых баб, а у нас я других и не видела в фитнес-центрах. Злая я... Да нет вроде, и не обижайтесь, если что не так...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Вот чего я ни разу не готовила, так это компот, только когда болеют дети... чернослив с кукрочкой - я так пыталась худеть)))) размечталась))
      А я, Олеся, так метаю про фитнес... обожаю, а все не могу, дети...но сейчас кажется уже всех уговорила))

      Удалить
  6. Лен, классные рецепты :) Я мясо тоже также делаю, только сразу как намазала специями в фольгу заворачиваю и в ней же через полдня или утром ставлю в духовку :) Классная буженина выходит :) Духовка - вообще очень классная штука и экономия времени (ничего мешать и следить, чтоб не подгорело), и здоровая еда :) Я кстати люблю поесть часиков в 9-10 вечера, а то потом ночью от голода могу проснуться :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. ))) Алена, у меня фольги тут нету еще((( а время - это же еще рано, ты почти соблюдаешь диету, в 9-10)) это почти утро))

      Удалить
  7. О, как раз про нас - едим вечером, по-другому не получается)))
    Всем ленивым по мультиварке! Я только ей и спасаюсь)))
    Готовить не люблю (какой-то непроизводительный труд) - готовишь, время теряешь, потом все съели, и гора грязной посуды - бееее(((. А мультиварка сама все делает, главное, положить в нее продукты. Она и борщ варит, и плов делает, и пироги печет, и даже компот! - красота, а еще здорово, что сигнализирует про окончание процесса и включает подогрев готового блюда, ничего не подгорает. Теперь я ВСЁ делаю в мультиварке, и очень-очень редко - на плите или в духовке. (говорят, особо ленивые заводят несколько мультиварок, чтобы одновременно блюда готовить, а не по очереди))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. +1000 если я готовлю в мультиварке мясо, то мне не хватает мульти для гарнира((( очень хочу маленькую на 2 литра - для каш и гарниров)))

      Удалить
    2. Я давно мечтаю о мультиварке))

      Удалить
  8. Лена, оченно красиво.
    Если выкинуть из мяса картошку - готова съесть много:)
    А вот пирог этот не шарлотка. Я ни разу не из тех, кто граммар наци, но оно - не шарлотка, а просто фруктовый пирог. Шарлотка совсем из другой песни.
    Но этот пирог у нас любимый, особенно с августа по декабрь, когда ещё можно купить антоновку.

    А я колдую над киевским тортом.
    Ароматы от выпеченного первого коржа с орешками - по всей кухне. Голова кружится, а я после 18 уже 4 года не ем((

    Завтра буду запекать свинину для мужчин. Сейчас она маринуется в каких-то специях. Насыпала из разных баночек приправ и травок. (У мужа завтра ДР, вот и извращаюсь немного).
    На послезавтра (рабочий же день, мальчикам нужно хорошо питаться) баранина маринуется в мятном пюре.
    А мне - паровые котлеты из индейки и говядины( тут следует очень печальный смайлик). Не только для похудения, но и лечебная диета требует.

    Я тоже долгую готовку не люблю. И блины заставляю печь сына. Вот такая я лентяйка.

    Часто использую пароварку. Рыба, овощи, мясо, котлеты, рис варю там же.
    Запекаю реже, т.к. лень вынимать из духового шкафа все сковороды. Они там хранятся из-за отсутствия других мест для хранения.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Юлианна. спасибо!!!

      Я читала где-то, что это не шарлотка, но мне так проще)

      Удалить
  9. ВКУУсный пост ;)))
    А можно в целях экономии времени - мясо не мариновать ночь,я натираю солями-специями, делаю несколько проколов, в них чесночек зубочками, СРАЗУ в пакет и в духовку - получается не хуже, чем если бы мариновалось ;))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. )) Таня, мне как раз лень было все это делать - начинять , я на ночь закинула в холодильник и все)

      Удалить
  10. Отличненько! Только я не умею печь шарлотку)))). Никто из моих не пек, поэтому я даже туманно представляла, что же это конкретно все-таки на самом деле))). А вообще тоже обожаю готовить "быструю еду", сама сегодня ребрышки с картохой запекла в фольге, да и вообще, часто мариную заранее)). Спасибо за такой пост, пиши еще, я буду ждать "быстрых и проверенных" рецептов. Ах да, фотки ням!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. )) спасибо! Шарлотку печь просто, попробуйте!!!

      Удалить
  11. Спасибо за рецептики...нужно попробовать их в мульте...шарлотку пробовала...а вот мяско запекать еще нет
    И да - мультиварка это просто сказка-песня!!!!! все положил, кнопочку включил....и гулять с детьми...или рукодельничать...а в это же время ты "готовишь"...все быстро и очень вкусно!
    возьми себе на заметку ))))))

    ОтветитьУдалить
  12. У меня тоже МУЛЬТИВАРКА!! я в ней готовлю ВСЕ - каши, супы, рагу, жаркое, иногда и шарлотку)) я без нее бы вобще не знаю что делала бы)) это главная помощница рукодельницы-ленивицы готовить (я такая же!)

    ОтветитьУдалить
  13. красиво! слюни потекли. куплю во вт мясо, раньше не достать

    ОтветитьУдалить
  14. И я фанатка мультиварочки моей любимой! И обязательно прикуплю себе маленькую (2 л)для гарниров))) Готовить люблю, печь блины обожаю. А мыть посуду - НЕНАВИЖУ. Медитирую в сторону посудомоечки, и чтобы не позднее Нового года. А то готовить вкусности своим больше не буду, не фиг)))
    Спасибо, Лен, за съедобный позитив!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. НУЖНА МУЛЬТИВАРКА, ХОЧУ МУЛЬТИВАРКУ))))))))))

      Удалить
    2. Особо ленивые после обжарки мяска с лучком засыпают к ним в чашу МВ крупу или макароны, заливают водой и включают режим "Гречка", и вуа-ля! - каша с мясом!))), нечего гарнир отдельно готовить)

      Удалить
  15. Лена, что ты о мной делаешь????? Я же не завтракала!!!!! Щас все содержимое холодильника сожру!!!!!!
    Хотя..... Муж на даче и в моем холодильнике завелась плохая женщина: открываешь, а там "уууууу, бля...."
    Ну оооочень вкусненькие у тебя фото!!!

    ОтветитьУдалить
  16. Ты пишешь так вкусно и фотки смачные ! Наверно все любят что то из серии -быстро и без заморочек , я тоже в том числе

    ОтветитьУдалить
  17. А меня тут на днях так заколебало готовить, стою да стою у плиты, а шить когда?! И я купила себе мультиварку! Боже, это непередаваемо, не стоять у плиты, все кинул и пошел! Вот счастье! :))) Тоже люблю быстрые рецепты! Торт из печенья выручает на десерт периодически :)

    ОтветитьУдалить
  18. Лена, спасибо за пост. Рецептик шарлотки записала, а то мне моя не всегда нравится.

    Я тоже за то, чтобы готовить просто. Так и делаю. в основном в мультиварке. Еще бы с удовольствием почитала твои рецепты)))

    ОтветитьУдалить
  19. Ооо, я очень разделяю, - чтобы быстро и вкусно!!! А моя шарлотка ещё проще :) 3 яйца, стакан муки, стакан сахара, ваниль(или корица и т.п.) всё взбить и добавить яблоки. Я даже не всегда соду или разрыхлитель ложу, без них бисквит получается более плотненьким и сухим, но поднимается всё равно хорошо.
    (читала-читала молча, но еда, она свою власть имеет, заставила всё же свои пять копеек вставить))))

    ОтветитьУдалить
  20. Елена, а вы сладкоежка! :))) 2 стакана сахара на 3 яйца - это круто! Мне с одним уже перебор! Очень интересно пишите.

    ОтветитьУдалить

Я с большим удовольствием читаю ВСЕ ваши комментарии! Спасибо!!!